Description
Sépages:
Assyrtiko 80% – Athiri 20%
Altitide:
250 – 350 mètres
Récolte:
1er 10 septembre
Vinification:
Fermentation avec la méthode de cryoextraction dans une cuve en inox.
Propositions:
Pâtes, poissons, salades
Caractéristiques:
Couleur jaune-vert qui indique la fraîcheur et une excellente technique de vinification, avec des arômes intenses de fruits blancs, d’agrumes, ainsi que de pomme verte et de citron vert.
