Description
Elaiones (Oliveraies) est une huile d’olive extra vierge crétoise représentative, produite des oliveraies traditionnellement cultivées dans la région d’Iraklion. Il s’agit d’une huile strictement monovariétale, créée à partir de la variété de grande renommée, Koroneiki, qui offre, depuis l’antiquité, une huile d’olive sélectionnée sur le plan mondial. La récolte des olives a lieu mi-novembre en prenant soin de ne pas bénir l’arbre; En quelques heures, l’huile est extraite à froid. Le résultat est une huile d’olive transparente, dorée-verte, absolument équilibrée au goût fruité et au taux d’acidité bas.
Caractéristiques:
Extraction à froid
Monovariétale: 100% variéré Koroneiki
100% naturelle
Acidité moins de 0,8%
