Description
Un soin méticuleux à la vigne et une touche de douceur à la cave fait naitre l’ALPHA PINOT NOIR. Un vin d’une grande intensité, bien équilibré et structuré. Profond, concentré et bien équilibré grâce à une acidité soutenue et une minéralité typiques du site. L’élevage en fûts de chêne neufs, fait apparaître des notes épicées avec des arômes attirants de cerises sauvages, de prunes noires et des framboises. Au nez se libèrent aussi des arômes de cacao qui séduisent la bouche, comme le fait l’acidité vibrante. Accompagne toutes les viandes blanches, poulet, dinde et lièvre, grillés ou cuits en sauces fines. Filet de porc et gibier à plumes. Température de service idéale : 16-18°C.
Catégorie : Rouge sec
Classification : Indication Géographique Protégée (IGP) Florina
Cépage : Pinot noir 100%
Vignobles : Plateau d’Amyndeon, zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord-ouest, parcelle à 660 m d’altitude avec une exposition au nord-ouest, face au Mont Voras.
Type de sol prédominant : Sablonneux
Degré alcoolique : 13.5%
